[10/01/2009]
Medidas para evitar intoxicaciones alimentarias.
Las fechas de vencimiento, estado de higiene del comercio y mantener la cadena de frío son claves para evitar intoxicaciones durante el verano. Las temperaturas altas aceleran la descomposición de los alimentos perecederos. Entre ellos: cremas, postres, yogures y quesos, carnes rojas, pescados frescos, aves y sus derivados, como chacinados, fiambres, embutidos, hamburguesas y salchichas, entre otros.
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